豊かな文化と自然が残る吉野産、450年の伝統を今に伝える本葛粉12月中旬から2月末頃の寒さが一番深まる限られた時期に、純度の高い美しい地下水のみで何度も繰り返し精製、乾燥させる吉野晒し（よしのざらし）と呼ばれる伝統的な工法でつくりあげた本葛は、伝統を今に伝える貴重な食材です。
厳寒期のみに限られた製造は、雑菌の繁殖を抑えて高品質の葛を生産するための先人の知恵です。
1kgの葛の根からとれる葛粉はわずか100g。
国内産の葛の根のみを使用し、伝統的な製法を今に引き継ぎ精製された葛粉は、コシ、粘り、透明感に優れています。
寒い冬は身体を温める葛湯に、夏は涼しげなくず餅に。
精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。
■原材料：葛澱粉 ■製造日からの開封前賞味期間 ：2年 >>プレマシャンティシリーズ 粉類・麺類の商品一覧
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